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TOSTADITA EN PAN DE CENTENO, TOMATES CHERRY ASADOS, PESTO DE ALBAHACA Y QUESO DE CABRA

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TOSTADITA EN PAN DE CENTENO, TOMATES CHERRY ASADOS, PESTO DE ALBAHACA Y QUESO DE CABRA

RECETA : 4 PERSONAS

  • 8 unds de pan de centeno
  • 16 unds de tomates cherry
  • 2 cucharadas de nuez molida
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • 8 láminas de queso de cabra los tilos
  • 2 cucharada de aceite de oliva

Preparación.

  • En un sartén de teflón, colocar el pan y dorar 1 minuto por cada lado. En el mismo sartén colocar los tomates con un toque de aceite de oliva y dorar unos 4 minutos o hasta que estén blandos, enfriar.
  • Para el pesto, moler las nuces y en una juguera o mini pimer agregar el aceite de oliva, albahaca y nueces, moler hasta tener una consistencia pastosa.
  • Para el montaje, colocar la tostadita de centeno, sobre esta los tomates cherry y el queso de cabra, en la parte superior del queso agregar el pesto.