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CROQUE MADAME CON BRIE Y MANZANAS VERDES ASADAS

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CROQUE MADAME CON BRIE Y MANZANAS VERDES ASADAS

RECETA : 4 PERSONAS

  • 4 unidades Huevos de codorniz
  • 8 láminas Pan de molde (cuadrado), sin bordes
  • 2 unidades Manzanas verdes cortadas en láminas
  • 3/4 unidad Brie
  • 2 + 2 cucharadas Mantequilla derretida
  • 1 cucharada sopera Azúcar

Bechamel de brie

  • ¼ unidad Brie
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 1 cucharada Harina
  • 1 taza Leche
  • Sal fina, pimienta de molinillo y nuez moscada
  • 16 unidades Avellanas europeas

Procedimiento

Bechamel de brie

  • Calentar la mantequilla en un olla pequeña, incorporar la harina, formando una mezcla homogénea, hidratar con la leche, mezclándolo con un batidor, hasta incorporar toda la leche, llevar a ebullición, batiendo constantemente, incorporar el brie cortado en trozos pequeños y disolver, rectificar condimentos con sal, pimienta y nuez moscada, retirar del fuego, reservar Download the football game.
  • Precalentar el horno a 220° C.
  • Cortar el pan en rectángulos parejos, tostar el pan y pintar con la mitad de la mantequilla derretida por ambos lados, reservar BandCamp.
  • Calentar en una sartén la otra mitad de la mantequilla, colocar las manzanas y saltearlas, incorporar el azúcar y continuar salteando hasta que se doren, retirar y reservar 사쿠란.
  • Pintar una sartén antiadherente con aceite, romper un huevo de codorniz y cocerlo a fuego suave por 30 segundos, hasta que la clara quede coagulada, retirar y reservar, repetir la operación con el resto de los huevos nginx phpinfo 다운로드.
  • Para el armado: colocar sobre una base de pan, una capa delgada de Bechamel de brie, sobre ésta, láminas de manzana, cubrir con láminas de queso brie, a su vez, cubrir con una segunda capa de manzanas, y tapar con la otra lámina de pan untada con delgada capa de Bechamel de brie, pintar la tapa con otra capa de Bechamel, hornear por 2 minutos, retirar del horno y colocar el huevo hecho en sartén, como decoración junto con algunas avellanas, servir Download Narnia Chronicles 1.